Na verdade, não existe uma receita básica para isso misturaa, pois em cada zona do mundo são utilizadas as especiarias o que é mais fácil de obter, como por exemplo Marrocos ou em Egito. Não . O que é certo é que a receita histórica vem de Marrocos.
Geografia: originário de Marrocos. Localizado no norte da África, em países como Marrocos, Argélia ou Tunísia.
História: os habitantes do Magrebe (Argélia, Tunísia e Marrocos) eram tribos nômades que receberam influências tanto dos romanos quanto dos árabes, que chegaram ao norte da África no século VII e contribuíram com o uso de especiarias e aromas cítricos, elementos destacados na gastronomia magrebe.
Obtençãoé uma mistura de várias especiarias. Os ingredientes mais comuns são: pimenta preta, sementes de cloreto, sementes de cominho, cravinho, cardamomo, turma moída, gengibre, sal, canela em ramos, nozes, chilis vermelhos secos e flores secas e. .não .
Sabor e aromatem um sabor forte e um aroma doce.
Utilizações culinárias: sua utilização na cozinha marroquina é muito importante. Com esta mistura são condimentados todos os tipos de guisados, como o cuscuz, a sopa harira, a pastelha ou o tajín et...
O ras o hanout deve ser usado com moderação porque seu sabor é muito picante.
