A canela contém cromo que melhora o controlo da glicemia, evitando picos de glicose.
A especiaria também contém polifenóis que melhoram a acção da insulina nas células, contribuindo para a redução dos níveis de glicemia. Assim, a canela é um grande aliado no controlo do diabetes tipo 2.
É benéfico consumir canela quando está frio. Isto porque tem um efeito imunomodulador que contribui para melhorar a resposta do corpo contra o vírus que causa resfriados. Assim, podemos dizer que esta especiaria estimula o sistema imunológico
Esta especiaria tem acção antiinflamatória, isto é é benéfico para pessoas com obesidade, uma vez que estes indivíduos possuem um quadro de inflamação crónica. Você também pode substituir o açúcar por algumas colheres de chá de canela em pó para adoçar seus cafés, sobremesas ou iogurtes.
A canela no ramo geralmente é usado como tempero em sobremesas e outras receitas, mas não é ingerido como tal. A melhor opção é a canela em pó. Se optar por fazer uma infusão, ferva a água numa panela, adicione a canela em pó e deixe repousar alguns minutos. Você também pode colocar um par de galhos de canela na água e deixá-los infundir e liberar todo o seu aroma e sabor.
