SAL NEGRO DO HIMALAIA - FINO - KALA NAMAK - 1 KG

Comparado com o sal comum tem menos teor de sódio o que a torna recomendável para todas aquelas pessoas que precisam dietas baixas em sódio, por exemplo, pessoas com hipertensão arterial ou problemas cardíacos. O problema deste sal é que, dependendo da origem e do processamento, pode sofrer muitas variações na sua composição, e como tem um baixo poder ‘salgador’ é geralmente modificado para que este aumente e assim o seu nível de sódio aumente, por isso, se você vai usá-lo, por favor, antes tem que consultar o seu médico ou nutricionista.

É rica em sulfeto de hidrogénio o que lhe dá um sabor muito particular, que pode nos lembrar de um ovo frito ou de um ovo cozido. É por isso que é muito utilizada na cozinha vegana para imitar este sabor, e assim, por exemplo, se você temperar o tofu com este sal, em uma salada salada de ovo vegana, porque imita-o muito bem.

Também é utilizado na cozinha ayurvédica, ou seja, o tipo de cozinha que se centra no indivíduo e nos ajuda a saber quais alimentos nos fazem sentir bem ou mal. Assim, cada indivíduo terá um guia nutricional específico porque, segundo a medicina ayurvédica, cada organismo se comporta de forma diferente.