La canela contiene cromo que mejora el control de la glucemia, evitando picos de glu-cosa.
La especia también tiene polifenoles que mejora la acción de la insulina en las células, contribuyendo a la reducción de los niveles de glucemia. Así, la canela es un gran aliado en el control de la diabetes tipo 2.
Es beneficioso consumir canela cuando hace frío. Esto es porque tiene un efecto inmunomodulador que contribuye a mejorar la respuesta del cuerpo contra el virus que causa resfriados. Así, se puede decir que esta especia estimula el sistema inmunológico
Esta especia tiene acción antiinflamatoria, esto es es beneficioso para las personas con obesidad, puesto que estos individuos poseen un cuadro de inflamación crónica. También puedes sustituir el azúcar por varias cucharaditas de canela en polvo para endulzar tus cafés, tus postres o tus yogures.
La canela en rama suele utilizarse como aderezo en postres y otras recetas, pero no se ingiere como tal. La mejor opción es la canela en polvo. Si optas por hacer una infusión, hierve el agua en una cazuela, añade la canela en polvo y deja reposar unos minutos. También puedes introducir en el agua un par de ramas de canela y dejar que infusionen y suelten todo su aroma y sabor.
