ESPECIAS MARROQUÍS

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ESPECIAS MARROQUÍS

En Artesanía Basma queremos acercaros a la gastronomía y a la alimentación marroquí de la mano de su ingrediente más característico, las especias.

En nuestra tienda disponemos de una gran selección de especias de gran calidad de producción 100% andaluza que serán el ingrediente perfecto para condimentar tus mejores recetas. Especias típicas de la gastronomía mediterránea como el comino, el pimentón y la canela, se mezclan con otras más exóticas como el ras el hanout, la cúrcuma y el jengibre.

La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, nativa del suroeste de India. Está compuesta por curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales y en India es conocida por sus usos medicinales y culinarios. Se le atribuyen propiedades preventivas frente al cáncer y el colesterol.

La cúrcuma tiene un sabor fuerte, lo que determina la cantidad y la frecuencia de uso, sobretodo en países como España, donde el uso de esta planta no es habitual, lo que limita su eficacia sobre el organismo. En su país de origen se utiliza como:

  • Favorecer la expulsión de bilis.
  • Neuroprotector frente a problemas de memoria
  • Analgésico.
  • Antiinflamatorio.
  • Bactericida y antiviral.
  • Cicatrizante.
  • Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.
  • Favorece la reducción del colesterol en la sangre.